四代目 一八 きしめん 金山店

金山駅から少し歩く閑静なお店で絶品きしめんとカツ丼をいただく

2025年1月、名古屋金山の「四代目一八 きしめん 金山店」を訪問しました。

18時過ぎ到着。待ちなし。

存在は何年も前から知っていたものの、タイミングというか、何となしに足を向けることがなかったお店に満を持して初訪となりました。

昔ながらの定食屋さんのような店内を想像していましたが、意外にも食券購入後に厨房カウンターで食券提出するセルフスタイル。

簡素ながら清潔感ある店内の佇まいには好感がもてます。

「カツ丼」（750円）と「きしざる」（450円）をチョイス。

1,200円也。

カツ丼が750円というのは昨今の物価からするとリーズナブルと言えるでしょう。

きしめんもたいへん楽しみです。

どーん！みゃらほはふはひゃほぼははははご

じつにうまそうです。

カツ丼の卵とじの黄色と黒ときしめんの純白の織りなすビジュアルのコントラストは見て楽しませる美しさがあります。

はじめにカツ丼をば。ばばばばばばばばば

うまい、、、、

さっくりとした衣にジューシーな豚肉。

卵とじのまろやかさと塩味も絶妙なものです。

きしめんはチュルンチュルンのトゥルントゥルン。

平べったさが口中で存在感を強くします。

つけ汁は醤油の深い漆黒に、ゆっくり寝かせて落ち着かせたことで塩味の尖りが削がれ、とてもまろやかな味わいです。

カツ丼もきしざるもまろやか〜

ごちそうさまでした。

四代目 一八 きしめん 金山店：愛知県名古屋市中区正木４丁目１０−９