食-イスラム料理(清真)

【西安の麺】凉面(リャン麺)

麺の国西安の麺シリーズ!冷やし中華の季節がやってきました!

イスラム食堂の夏の定番、「凉面(リャン麺)」です!

まさに「冷やし中華」と言っていい仕上がり!

見た目も日本の冷やし中華よりも具だくさんで美味しそうですね!

じっくりかき混ぜてからいただきましょう!

味付けも酢がよく効いてさっぱりしており、クセのない味で麺がするすると入っていきます!

細かいことは言いません!

西安の暑い夏はイスラム食堂の「凉面」で乗り切りましょう!