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【中国の食】家常豆腐(ジャーチャンドウフ)
中国の家庭料理の定番のひとつ、家常豆腐をご紹介します。
豆腐に薄く衣をつけて、チンゲン菜やニンニクなどと炒めて味付けしたものです。
![中国旅行 西安 家常豆腐](https://kang-fu-lu.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_20171129_194643_HHT-e1518832395190.jpg)
厚揚げのような見た目ですが、豆腐の柔らかな食感が堪りません。ご飯がすすみます。
日本にないのが不思議なくらい中国ではポピュラーな料理です。もちろんお酒にも合いますよ。
中国の家庭料理の定番のひとつ、家常豆腐をご紹介します。
豆腐に薄く衣をつけて、チンゲン菜やニンニクなどと炒めて味付けしたものです。
厚揚げのような見た目ですが、豆腐の柔らかな食感が堪りません。ご飯がすすみます。
日本にないのが不思議なくらい中国ではポピュラーな料理です。もちろんお酒にも合いますよ。