【ラーメン・中華そば】ラーメン一樹

ラーメン一樹

2022年6月11日　土曜日　ランチ

ラーメン一樹を訪問しました。

ラーメン一樹は2021年10月に埼玉県久喜市から埼玉県入間市に移転してきたそうです。

こちら（入間市）に仕事で来るようになって、何度か暖簾をくぐっている次第です。

店主はかつて大宮のラーメン二郎で修行をされていたそうですが、ラーメン二郎の道には進まず、独自の味の追求に励まれています。

今日は塩ラーメンをチョイス。800円也。

ラーメン一樹は麺を食わせます。麺をすすればすするほど麺の存在感を認識し、

「ラーメンはやはり麺だ、ああラーメンを食っていてよかった」

と感慨にふけることができるのです。

そして、その麺に負けない、麺とよく調和するバランスのとれたスープを日々提供できること。それがラーメン一樹の底力なのであります。

ごちそうさまでした。

ラーメン一樹：埼玉県入間市東町6-7-16

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