喜客 タンメン&居酒屋 新瑞橋店

中華系な御夫婦？の営む居酒屋の味噌タンメンのランチをしばく

2024年11月、名古屋市瑞穂区の「喜客 タンメン&居酒屋 新瑞橋店」を訪問しました。

地下鉄新瑞橋駅を出てイオンに向かう途中の、１階が居酒屋のあるアパートの2階にあります。

12時半到着。待ちなし。

ワタシと入れ替わりでおひとり出ていかれ、店内ワタシだけとなりました。

ちょっとあとに男女それぞれ1名ずつが入店。

中華系とおぼしき若夫婦？が切り盛りしておられます。

ご主人が厨房、奥さんがフロア。出ていくお客さんに奥さんは愛想よく送り出しています。

後でもう1名若い男性助手が厨房に現れていました。

ランチメニューは以下。

「味噌タンメン」のご飯セットにチャーシュー1枚追加で。

841円也。

ラーメンとライスで豚さん追加してもこの値段はさすがです。

どーん！ぶわばぼぼぼぼっっぐうぐぐぐぐぐぐぐみそたんめん

メニューに「ビッグ」と銘打たれていたチャーシューが想像よりちょっと小さめだったのが残念笑。

付け合せのお漬物が福神漬というチョイスがやはり中華系なたたずまいを感じさせます。

チャーシューはやはり中華系の矜持を感じる八角を使って味付けがされており、日本のラーメン店のチャーシューにはまずない風味と味わいです。

台湾でいただいた牛肉飯の風味を思い出します。

麺は中太な存在感を感じさせるもので、噛み応えのあるもの。

味噌スープが濃厚でこってりしているのでバランスよく感じます。

あっという間でござった。

後から入ってきた若い女性は服装からして中国人だったと思うのですが、お店の女性とお互い中国語なまりの日本語で会話しており、聞いていてなんとなくもどかしい思い笑。

ごちそうさまでした。

木の葉が紅く色づく季節となってきました。

喜客 タンメン&居酒屋 新瑞橋店：愛知県名古屋市南区菊住１丁目４−１３ エレガンス笠原ビル 201