【居酒屋】和食屋 琥珀

駅前の清潔感ある和食居酒屋でランチを

2023年9月、名古屋市天白区「和食屋 琥珀」を訪問しました。

12時頃到着。待ち無し。

2019年という、すわコロナ禍突入といった頃に開店したお店らしいです。苦労されたでしょうね。

とても清潔感のある店内。女性客が2組ほどおしゃべりをしながらランチをしています。

どて煮定食をチョイス。1,100円也。

私のあとに男性客が2人続けて来店。マスター（大将、オーナー、店長）と思しき男性が忙しなく動き回っています。

なんと素晴らしい景色！

どて煮の他はチキンのゴマダレサラダ、鴨のカルパッチョ、切り干し大根。マスターがそれぞれ説明してくれました。

どて煮は豚ホルモンをそれはそれは柔らかく煮込まれ、下品にならないギリギリの甘さの味付けが米の飯への渇望感を。

ご飯は神々しく輝きを放ち、混じり気や濁りのない噛むほどににじみ出る味わいは、おっさんが水道水で焚く飯とは一線も二線も画すもの。当たり前か。

ご飯を1杯お替り（無料）させていただき、完食いたしました。

大満足でありました。

ごちそうさまでした。

和食屋 琥珀：愛知県名古屋市天白区塩釜口１丁目８４０ あさみビル １Ｆ