【西安名物】米線（ミーシェン）

酒のんだあとのシメは屋台の米線だ！

2024年3月、中華人民共和国の陝西省西安市を訪問しました。シリーズものです。

西安市の郊外戸県のさらに外れにある町「余下（ユーシャ―）」にてカオロウをいただきました。

まだちょっとお腹に余力がありますので、宿に戻る前に屋台で軽く食べていきましょう。

米线（米線：ミーシェン）をいただきましょう。ミーシェンはお米から作った麺です。

日本ではビーフンが知られていますが、米線が玄米から作ったものに対して、ビーフンは精米したお米から作るという違いがあるみたいです。

どーん！ずぼぼぼっぼぴょーんごぼぼぼぼぼっぼおぼおお。

辛さ控えめでとかお願いしなかったので、辛いっす笑

米線は小麦粉の麺よりも弾力があり、独特の食感がたまりません。

他の具材は青梗菜にネギ、ピーナッツ、

いやあ、とにかく辛いっす。西安に住んでいたころは慣れた辛さでしたが、数年のブランクは辛さの免疫を消し去ってしまいました。

なんとか米線は完食。さすがにスープまでは無理！おいしかったですけどね笑

ごちそうさまでした。

米線に関する昔の記事↓