【ラーメン・二郎系】藤一番今池店

今池でいただく深夜終電間際の豚ラーメン

2023年10月、名古屋市千種区の「藤一番今池店」を訪問しました。

22時40分頃到着。待ち無し。

ライブハウス「今池HuckFinn」にアメリカのバンド「アースレス」のライブを観に行った帰りです。まだ耳がキンキンしています。

「豚らーめん」をチョイス。

本来は990円ですが、22時以降の深夜料金適用で1,089円也。ヒェーッ。

おお、ネギたっぷりで美味しそう。

少しずつしっくり返します。細麺ですね。大丈夫。大丈夫ですよ〜。

背脂豊富で脂ギッシュで素晴らしい。スープの表面に油膜が張っていて、いかにも脂ギッシュなのがよいです。

乳化スープであれば脂分がスープと同化して表面に油膜が張らないのですが（≒非乳化スープ）、非乳化は非乳化でカエシの味がクッキリしてよいかという側面もあります。

ズポポポ、ズポポポと麺と野菜とスープを一心不乱にすすり、完食となりました。

ごちそうさまでした。

終電？で帰りました。

藤一番今池店：愛知県名古屋市千種区内山３丁目１１−１９アダチビル１階

二郎系