【男の料理】パスタで焼きそば

乾麺パスタは安いので色々な料理に応用しよう

乾麺パスタ焼きそば

蒸し麺を買い忘れたため、乾麺パスタを使って焼きそばを作りました。

Twitter(X)にポストしたのですが埋もれてしまって作り方を忘れてしまいそうなので、こちらに備忘録としてレシピというか簡単な調理メモを記載します。

まあ、ご覧の通り手の込んだものではないですが笑

焼きそばを食おうと思ってヤサイと肉を用意したのはよろしいが蒸し麺を買い忘れ👺パスタで代用。味付けは創味シャンタンとみりん風調味料にクミン😋 pic.twitter.com/7Qmb54KRES

— カンフールー (@kang8fulu) September 16, 2024

材料

• パスタ：100㌘〜150㌘
• もやし：一袋
• ほうれん草：一房
• 豚肉：100㌘
• ニンニク：お好みの量

調味料

• 創味シャンタン：大さじ半〜１
• みりん風調味料：大さじ１
• クミン：大さじ１

調理手順

1. パスタを茹でる。
2. ①と並行してほうれん草も茹でる。茹で上がったら水にさらして絞っておく
3. ①②と並行してニンニクの皮を向いてお好みで切っておく（丸のまま・薄切り・ザク切り・すりおろしなど）
4. もやし、ニンニク、豚肉を強火で炒める。豚肉に火が通ったらパスタ、ほうれん草、調味料を投入する
5. 混ぜ合わせてみりん風調味料等の水分がほとんど蒸発する寸前のタイミングで完成

ひとこと

乾麺パスタは茹でたあとに炒めるので、少しカタメに上げましょう。

乾麺パスタのツルンツルンな食感が蒸し麺とは違った満足感をもたらします。

ほうれん草を入れたのはたまたま冷蔵庫にあっただけで、必須ではないです笑。

創味シャンタンの代わりに醤油でもよいです。大さじ２くらいで。シャンタンと醤油のハーフ&ハーフも味わい深いです。

クミンは個人的に好きなスパイスです。ワタシはよく入れます。

めんつゆを使用する場合は甘味が強くなるのでみりん風調味料を少し減らすといいかも。

まあ、いろいろお好みでお試しください。