男の手料理・酒など

もやし炒め

もやし炒め

もやし炒めを作りました。

うまかったので備忘録として作り方を残しておきます。

【中華料理】もやし炒め
食材
  • もやし・・・1袋
  • 豚こま・・・50〜100グラム(お好みで)
調味料
  1. めんつゆ・・・50cc
  2. 水・・・150cc
  3. 砂糖・・・大さじ1
  4. 胡椒・・・少々(お好みで加減する)
  5. 片栗粉・・・大さじ1
調理手順
  1. 豚肉を細切りにする
  2. 豚肉を炒め、肉全体に火を通す
  3. もやしを投入
  4. もやしがしなってきたら調味料①②③④を投入
  5. 煮立ってきたら水に溶いた調味料⑤を投入してかき混ぜて出来上がり

他の野菜を入れてもよいかもしれないが、あえてもやしだけにしてもやしのシャキシャキ食感を存分に味わいたいですね。

また、水量と味付けを調節してもやしそばのアタマとしてアレンジするのも楽しそうです。

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