ラーメン大 名古屋店（１０）

味薄め（薄口）　を申告するも完飲は失敗！次回も挑戦するぞ！

2025年5月、名古屋伏見の「ラーメン大 名古屋店」を訪問しました。

18時到着。待ちなし。店内7割の入り。

18時でもかなり明るいですな。そんな季節です。

食券購入。「普通盛」をチョイス。

900円也。

そのまま空いてる席に着くと同時にトッピング確認。

まずは、

「味薄め」でお願いできますか？

と聞くと、

「薄口ですね〜後からヤサイの上にタレはかけますか〜？」

との返しをいただきました。カエシの話なだけに。うまい！笑。

ヤサイへのタレは不要とお伝えし、続けてニンニクアブラカタマリをコール。

そうか、このお店では味薄めは「薄口」って表現するんですね。カウンターに掲示されているご案内に味濃いめのことを「濃口」と表記していることから類推できそうです。

着席から5分で着丼。

どーん！うすうすうすうすうすくちぼん

薄口にしたからかいつものスープの色よりいっそう白みがかっている感じがします。

まずはヤサイをスープにひたしつつやっつけていきます。

もやしの味わいからも、醤油のキレよりも豚スープの滋味が勝っているように感じられます。いいね！

先日の「夢を語れ愛知」にて味薄めをチョイスして以来、しょっぱくて飲みきれなかったスープをゴクゴク飲めるようになりました。

まあ、健康のためにスープの完飲はすべきではないことは重々理解しておるつもりですが、これはラーメンのもつ神秘の魔力というもの。抗う術はありません。

そして、この麺。ラーメン大にこの麺あり。

なんの問題もなく麺を平らげて、それではスープ完飲を目指すも、、、

今日はここまで笑。

他の二郎系のおみせと比べ、ラー大名古屋店のスープ量は山脈から流れ出る雪解け水のような豊富な量と質。踏破することはこれまた容易ではないのです。

ごちそうさまでした。

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ラーメン大 名古屋店：愛知県名古屋市中区錦２丁目９−６ 名和丸の内ビル １階