【ラーメン・中華料理】中華街（２）

優しい味の回鍋肉を味わう

2023年10月、名古屋市天白区の「中華街」を訪問しました。

12時半頃到着。店内ほぼ満席、カウンター席も埋まっており、ひとつだけ二人がけテーブルが空いていて九死に一生を得た思い。

日替わりランチをチョイス。900円也。今日は回鍋肉。＋200円してミニラーメンも追加しました。

周囲のテーブルにはまだ料理が届いてないお客さんもちらほら散見し、時間かかるかなと思いましたが、10分もせず到着。早いね。

日替わりランチはメインディッシュの他に、餃子と杏仁豆腐、お漬物が付いてくる様子。

餃子はもうちょっとお待ち下さいとのこと。

回鍋肉をまず一口。塩気の抑えられた、とても優しい味です。

それでいて回鍋肉ならではの、辛味噌ダレのこってりとした濃厚さは失われていません。

ピーマンやキャベツ、玉ねぎなどの野菜は油通しがなされてシャッキリ熱々に仕上がっており、豚肉の柔らかさと野菜の小気味よい歯ごたえのコントラストが楽しい。

ほどなくして餃子も到着。箸休め的に（笑）ちょうどよいサイズ感です。

ラーメンは具材がネギだけのシンプルな塩ラーメン。スープ感覚でいただけるものですが、スープにあっさりとしながらよく味が出ていて飲ませます。

ごちそうさまでした。

そういえば前回訪問時には店内にボブ・ディランが延々と流れ続けていましたが、今回は流れてなかったな。

中華街：愛知県名古屋市天白区原１丁目１６１６−１

中華料理塩