中国の食 - その他 【西安のローカルフード】串串（チュアンチュアン）（２） 2018年3月13日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 串串を食う 串串（チュアンチュアン）は四川発祥の鍋料理です。以前も一度ご紹介しましたね。 https://kang-fu-lu.co …
中国のイスラム料理（清真） 【西安のイスラム食堂】丁丁炒面 2018年2月10日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【西安のイスラム食堂】丁丁炒面 「丁丁炒面（ディンディンチャオミェン）」はイスラム独特の炒め麺で、麺を短く切ってから茹でたものを野菜や肉と炒めたものです。 ご覧の通 …
西安料理、中国の麺 【西安の麺】菠菜面2 2018年2月5日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【西安の麺】菠菜面2 当ブログですでに１度ご紹介している「菠菜面（ボーツァイミェン）」です。 https://kang-fu-lu.com/2017/12/14/bocai …
西安料理、中国の麺 西安のレストラン「小六湯包」 2018年1月25日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 西安のレストラン「小六湯包」 西安のデパートによく入っているのが「小六湯包（シャオリョウ・タンバオ）」です。 小籠包が売りのレストランで、小籠包以外にも炒め物や麺のメニュー …
中国のイスラム料理（清真） 西安のイスラム食堂・鱼香肉丝盖面と番茄炒鸡蛋盖面 2018年1月16日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 西安のイスラム食堂・鱼香肉丝盖面と番茄炒鸡蛋盖面 友人とイスラム食堂で麺を食べました。 わたしのチョイスは鱼香肉丝（ユーシャンロース …
中国のイスラム料理（清真） 【中国の麺】西安のチェーン店で牛肉麺 2018年1月8日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の麺】西安のチェーン店で牛肉麺 久しぶりに牛肉ラーメンを食べました。 「頂牛」というチェーン店で、２４時間営業をしている牛肉ラーメン店です。 牛肉ラーメン以外に …
西安料理、中国の麺 【西安の麺】「揪面片（ジョウメンピェン）」 2017年12月29日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【西安の麺】「揪面片（ジョウメンピェン）」 先日西安人の友人とふたりで「揪面片（ジョウメンピェン）」を食べました。 昼時になるといつも混み合っている店なので味に定評があるの …
中国のイスラム料理（清真） 西安のイスラム食堂・木耳炒肉拌面（きくらげと牛肉炒め麺） 2017年12月26日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 西安のイスラム食堂・木耳炒肉拌面（きくらげと牛肉炒め麺） イスラム食堂で今度は「木耳炒肉拌面（きくらげと牛肉炒め麺）」をいただきました。 …
西安料理、中国の麺 【中国の食】西安名物「葫芦头（フールートウ）」 2017年12月23日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】西安名物「葫芦頭（フールートウ）」 西安名物「葫芦頭（フールートウ）」です。 ガイドブックなどで西安名物を紐解くと、「泡 …
西安料理、中国の麺 西安の麺「裤帯面（クーダイ麺）」 2017年12月21日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 西安の麺「裤帯面（クーダイ麺）」 今日も麺の国西安の麺のご紹介。今回は「裤帯面（クーダイメン）」です。 よく通っているフードコートにあるお店です。 裤帯（クー …
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