中国のイスラム料理（清真） 西安のイスラム食堂・木耳炒肉拌面（きくらげと牛肉炒め麺） 2017年12月26日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 西安のイスラム食堂・木耳炒肉拌面（きくらげと牛肉炒め麺） イスラム食堂で今度は「木耳炒肉拌面（きくらげと牛肉炒め麺）」をいただきました。 …
中国のイスラム料理（清真） 【西安の麺】西安のイスラム食堂・葱爆炒肉拌面（長ネギと牛肉炒めかけ麺） 2017年12月12日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【西安の麺】西安のイスラム食堂・葱爆炒肉拌面（長ネギと牛肉炒めかけ麺） 毎度おなじみイスラム食堂の麺です。 西安では食堂やレストラン …
中国のイスラム料理（清真） 【中国の食】西安の烤肉（カオロウ） 2017年12月9日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】西安の烤肉（カオロウ） 久しぶりに「烤肉（カオロウ）」を食べました。肉の串焼きのことです。 串焼きですので「烤肉串（カオロウチュアン）」と呼ぶのがより正確ですが …
中国のイスラム料理（清真） 【西安の麺】西葫芦炒肉拌面（ズッキーニと牛肉炒めかけ麺） 2017年12月4日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【西安の麺】西葫芦炒肉拌面（ズッキーニと牛肉炒めかけ麺） いつものイスラム食堂です。今日は「西葫芦炒肉拌面（ズッキーニと牛肉炒めかけ麺）」 …
中国のイスラム料理（清真） 【西安の麺】イスラム食堂の干拌面（ガンバン麺） 2017年11月30日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【西安の麺】イスラム食堂の干拌面（ガンバン麺） 今日の昼食はイスラム食堂で干拌面（ガンバン麺）を食べてきました。 ミートソー …
中国のイスラム料理（清真） 【中国の食】蛋炒飯（卵チャーハン） 2017年11月25日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】蛋炒飯（卵チャーハン） これはイスラム食堂で食べられる卵チャーハンです。 わたしはチャーハンなら回族が作るチャーハンの方が好きです。日本の中華料理店で食 …
中国のイスラム料理（清真） 【西安の麺】イスラム食堂の炒麺 2017年11月23日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【西安の麺】イスラム食堂の炒麺 これは茹でた麺をトマトベースのダシと各種野菜、牛肉で炒めたものです。 作り方でいうと日本の焼うどんに近いのでしょうか。 この炒 …
西安料理、中国の麺 【西安の麺】大盤鶏拌面（ダーパンジーバンメン） 2017年11月17日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【西安の麺】大盤鶏拌面（ダーパンジーバンメン） これは大盤鶏（ダーパンジー）と呼ばれる料理をゆでた麺にかけたものです。 このように炒 …
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