中国の食 - その他 【中華料理】回鍋肉（ホイコーロー） 2017年12月16日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中華料理】回鍋肉（ホイコーロー） いつも夕飯に立ち寄っている炒菜の店（四川料理や湖南料理などの炒め物中心のお店）がお休みだったので、「やむを得ず」代わりにその２、３軒離れた所に …
中国の食 - その他 【中国の食】小炒肉（シャオチャオロウ） 2017年12月13日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】小炒肉（シャオチャオロウ） 先日「チンジャオロース」や「家常豆腐」を食べたのと同じ店で夕飯を食べました。 https://kang-fu-lu.com/2017 …
西安料理、中国の麺 【中国の食】西安の朝食・菜夹馍（ツァイジャーモ） 2017年12月9日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】西安の朝食・菜夹馍（ツァイジャーモ） 朝食に菜夹馍（ツァイジャーモ）をいただきました。 西安の有名なローカルフードのひと …
中国の食 - その他 【中国の食】馄炖(ワンタン) 2017年12月3日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】馄炖(ワンタン) 今日の朝食は「馄炖（ワンタン：フンドゥン）」を食べました。 ご覧の通り、ワンタンのことです。西安にはワンタンのチェーン店がたくさんあり …
中国の食 - その他 【中国の食】中国の朝食・稀饭（おかゆ） 2017年12月2日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】中国の朝食・稀饭（おかゆ） 今日は休みですので朝食に稀饭（シーファン・おかゆ）を作りました。 粟（中国では小米という）、落花生、白ぶどうのドライフルーツ …
中国の食 - その他 【中国の食】黄焖鸡米饭（ホンメンジーミーファン） 2017年12月1日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】黄焖鸡米饭（ホンメンジーミーファン） 黄焖鸡米饭（ホンメンジーミーファン）を久しぶりに食べました。 鶏肉を骨ごと …
中国の食 - その他 【中国の食】家常豆腐（ジャーチャンドウフ） 2017年11月30日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】家常豆腐（ジャーチャンドウフ） 中国の家庭料理の定番のひとつ、家常豆腐をご紹介します。 豆腐に薄く衣をつけて、チンゲン菜やニンニクなどと炒めて味付けしたものです …
西安料理、中国の麺 【西安の麺】屋台の炒麺 2017年11月29日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【西安の麺】屋台の炒麺 西安の屋台の定番のひとつ、炒麺をご紹介します。 いわゆる焼きそばです。蒸し麺を野菜と卵で炒めたものです。日本の焼きそばには豚肉が入っています …
西安料理、中国の麺 【中国の食】米線（ミーシェン）と包子（肉まん） 2017年11月28日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】米線（ミーシェン）と包子（肉まん） 西安の屋台料理の定番、米線（ミーシェン）と包子（肉まん）をご紹介します。 包 …
中国の食 - その他 【中国の食】卤肉（ルーロウ）と凉菜（リャンツァイ） 2017年11月27日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 卤肉（ルーロウ）と凉菜（リャンツァイ） 庶民のおかず、卤肉（ルーロウ）と凉菜（リャンツァイ）をご紹介します。 これが卤肉（ルーロウ） …
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