中国の食 - その他 【中国の食】チンジャオロースー 2017年11月24日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】チンジャオロースー 日本でもおなじみの中華料理、チンジャオロースー。 「青椒肉丝」と書きます。普通の食堂やレストランで出てくるのは豚肉のチンジャオロースー。イス …
西安料理、中国の麺 【中国の食】豆花泡馍（ドウフアパオモ） 2017年11月24日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】豆花泡馍（ドウフアパオモ） 久しぶりに豆花泡馍（ドウフアパオモ）をいただきました。 豆花泡馍とは、ご覧の通り、豆腐、麻花（画像の豆腐の右脇のねじれたクッ …
中国の食 - その他 【西安の食】紙包魚（ジーバオユー） 2017年11月18日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【西安の食】紙包魚（ジーバオユー） 紙包魚（ジーバオユー）を食べに行きました。四川発祥の料理というだけあり、辛いです。 紙に包まれた魚を電気プレートで熱します。 …
中国の食 - その他 【西安の食】餃子（ジャオズ） 2017年11月16日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【西安の食】餃子（ジャオズ） これはご覧の通り餃子です。焼き餃子ではなく、水餃子です。 中国では水餃子が最もポピュラーで、その次が蒸し餃子になります。 焼き餃子も存在 …
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