【西安の麺】牛肉麺

【西安の麺】牛肉麺

麺の国西安の麺シリーズ！みなさん元気ですか！

日本でも最近ますます存在感を強めていく蘭州牛肉ラーメン、わたしはだいたい月に１、２回いただくという感じでしょうか。

職場からの帰り道に新しく「兰州牛肉拉面（蘭州牛肉ラーメン）」のお店ができていたので立ち寄りました。

牛肉麺１０元（１７０円くらい）。わたしが３年前に西安に来た頃は一杯９元が標準な気がしましたが、最近は１０元取る店が増えてきた気がします。

西安にもひしひしと迫る物価高騰の波。

凉菜（サラダ）の小皿をサービスしてくれました。その心意気に応えて「酸梅汤（スアンメイタン）」を注文。梅の酸味が心地よいジュースです。

麺の太さは一番細い「毛细」で。日本のソーメンくらいの太さですね。

 

牛肉麺だけですとやはり野菜が足りませんので（肉もちょっぴりですが笑）、こうしたサラダを少しつけるのは栄養バランスがいいですね。

ごちそうさまでした。