2023年4月、福岡、佐賀、長崎を旅してラーメン屋さんをハシゴしました。
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長浜屋台 一心亭 本店
4月16日の15時40分、天神駅近くにある「元祖 赤のれん 節ちゃんラーメン 本店」から長浜地区に移動、「長浜屋台 一心亭 本店」にやってきました。
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どっしりしたファサード看板。頼もしい。
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店長もしくはオーナーらしきおじさんが仕切る中、ベトナム系(?)の若い店員さんたち数人がオペレーションしています。
ラーメンにキクラゲトッピング(+50円)をチョイス。590円也。
場所と時間帯もあり、広い店内は2、3人の食事中のお客さん。
着席してから1分ほどで着丼。いただきます。
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長らく恋い焦がれていた本場の長浜ラーメンは、予想とは裏腹にとてもあっさり。淡白で味薄な印象さえ感じます。
それを見越してかテーブルにはラーメンタレの容器が置いてあります。
本日3軒目で舌が多少バカになっている(もともとバカ舌ですが)のもあるでしょう、タレは注がないことにして、しっかり麺をいただき、スープも飲み進め、店を後にしました。
ごちそうさまでした。
長浜屋台 一心亭 本店:福岡県福岡市中央区長浜1丁目4−22
さすがにもう食えません。ちょっとひと休みします。
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