【ラーメン・二郎系】ラーメン（２）

This is the ラーメン

2023年11月、名古屋市中川区の「ラーメン」を訪問しました。

5月末以来の訪問となります。

11時半到着。待ち無し。店内は8割ほどの入り。

外待ちがなかったのは意外。運が良かったのか、いつもだいたいこんな感じなのか。

並（豚2枚）をチョイス。880円也。

トッピングはニンニクアブラ。

約10分ほどで着丼。うひょう〜！ほぐし肉がたっぷり。うまそう〜。

ヤサイをやっつけながら麺をしっぱり出します。

パツとした麺は前回の訪問時と同様、このお店のラーメンのスタイル。豚さんは写真には隠れていますが中ぶりのが２つと食いでのあるもの。

スープはほどよい乳化がなされていて美味しいのですが、醤油の味が立ってない気がします。

塩気が足りず、ぼんやりした感じの味わいというか、、、なんだろう、カエシかな？

ド素人があれこれ詮索してもしょうがない。いわゆる「下ブレ」というやつかもしれません。

麺はうまいし、スープも当たり前ですが水準の高いものであります。直系二郎で経験を積まれた方のお店という先入観が「壁」を築いているのかもしれません。

店主さんは明るくにこやかな方で、この店を訪れた人は誰しも好感を持つでしょう。

今後もぜひがんばっていただきたいです。しばらくしたらまた食べに来ます。

ごちそうさまでした。

ラーメン：愛知県名古屋市中川区高畑５丁目２５

二郎系