中国の食 - その他 西安ローカルフード「鶏排(ジーパイ)」 2017年12月17日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【西安ローカルフード】「鶏排(ジーパイ)」 休日の夕方、ビールでも飲むかという気分になると、ビール一緒に「鶏排(ジーパイ)」を買います。 ジーパイは鶏の胸肉を揚げたものです …
中国の食 - その他 【中華料理】回鍋肉(ホイコーロー) 2017年12月16日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中華料理】回鍋肉(ホイコーロー) いつも夕飯に立ち寄っている炒菜の店(四川料理や湖南料理などの炒め物中心のお店)がお休みだったので、「やむを得ず」代わりにその2、3軒離れた所に …
中国の食 - その他 【中国の食】小炒肉(シャオチャオロウ) 2017年12月13日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】小炒肉(シャオチャオロウ) 先日「チンジャオロース」や「家常豆腐」を食べたのと同じ店で夕飯を食べました。 https://kang-fu-lu.com/2017 …
中国の食 - その他 【中国の食】西安の啤酒(ビール) 2017年12月10日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】西安の啤酒(ビール) 昨日カオロウ(烤肉・牛や羊の串焼き)を食べに行った記事を投稿しました。 https://kang-fu-lu.com/2017/12/09 …
中国の食 - その他 【中国の食】ナツメ 2017年12月5日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】ナツメ ナツメについて。 日本に比べて西安は果物がたいへん安いですから、果物を口にする機会が多いです。日本では見かけなかった果物も気軽に試すことができます。 …
中国の食 - その他 【中国の食】馄炖(ワンタン) 2017年12月3日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】馄炖(ワンタン) 今日の朝食は「馄炖(ワンタン:フンドゥン)」を食べました。 ご覧の通り、ワンタンのことです。西安にはワンタンのチェーン店がたくさんあり …
中国の食 - その他 【中国の食】中国の朝食・稀饭(おかゆ) 2017年12月2日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】中国の朝食・稀饭(おかゆ) 今日は休みですので朝食に稀饭(シーファン・おかゆ)を作りました。 粟(中国では小米という)、落花生、白ぶどうのドライフルーツ …
中国の食 - その他 【中国の食】黄焖鸡米饭(ホンメンジーミーファン) 2017年12月1日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】黄焖鸡米饭(ホンメンジーミーファン) 黄焖鸡米饭(ホンメンジーミーファン)を久しぶりに食べました。 鶏肉を骨ごと …
中国の食 - その他 【中国の食】家常豆腐(ジャーチャンドウフ) 2017年11月30日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】家常豆腐(ジャーチャンドウフ) 中国の家庭料理の定番のひとつ、家常豆腐をご紹介します。 豆腐に薄く衣をつけて、チンゲン菜やニンニクなどと炒めて味付けしたものです …
中国の食 - その他 【中国の食】卤肉(ルーロウ)と凉菜(リャンツァイ) 2017年11月27日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 卤肉(ルーロウ)と凉菜(リャンツァイ) 庶民のおかず、卤肉(ルーロウ)と凉菜(リャンツァイ)をご紹介します。 これが卤肉(ルーロウ) …