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混沌(フンドゥン) 中国の食 - その他

【中国の食】馄炖(ワンタン)

2017年12月3日 ブログ康復路の管理人
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【中国の食】馄炖(ワンタン) 今日の朝食は「馄炖(ワンタン:フンドゥン)」を食べました。 ご覧の通り、ワンタンのことです。西安にはワンタンのチェーン店がたくさんあり …
稀饭(おかゆ) 中国の食 - その他

【中国の食】中国の朝食・稀饭(おかゆ)

2017年12月2日 ブログ康復路の管理人
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【中国の食】中国の朝食・稀饭(おかゆ) 今日は休みですので朝食に稀饭(シーファン・おかゆ)を作りました。 粟(中国では小米という)、落花生、白ぶどうのドライフルーツ …
黄焖鸡米饭(ホンメンジーミーファン) 中国の食 - その他

【中国の食】黄焖鸡米饭(ホンメンジーミーファン)

2017年12月1日 ブログ康復路の管理人
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【中国の食】黄焖鸡米饭(ホンメンジーミーファン) 黄焖鸡米饭(ホンメンジーミーファン)を久しぶりに食べました。 鶏肉を骨ごと …
イスラム食堂の干拌麺(ガンバンメン) 中国のイスラム料理(清真)

【西安の麺】イスラム食堂の干拌面(ガンバン麺)

2017年11月30日 ブログ康復路の管理人
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【西安の麺】イスラム食堂の干拌面(ガンバン麺) 今日の昼食はイスラム食堂で干拌面(ガンバン麺)を食べてきました。 ミートソー …
家常豆腐 中国の食 - その他

【中国の食】家常豆腐(ジャーチャンドウフ)

2017年11月30日 ブログ康復路の管理人
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【中国の食】家常豆腐(ジャーチャンドウフ) 中国の家庭料理の定番のひとつ、家常豆腐をご紹介します。 豆腐に薄く衣をつけて、チンゲン菜やニンニクなどと炒めて味付けしたものです …
屋台の炒麺 西安料理、中国の麺

【西安の麺】屋台の炒麺

2017年11月29日 ブログ康復路の管理人
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【西安の麺】屋台の炒麺 西安の屋台の定番のひとつ、炒麺をご紹介します。 いわゆる焼きそばです。蒸し麺を野菜と卵で炒めたものです。日本の焼きそばには豚肉が入っています …
米線(ミーシェン)と包子(肉まん) 西安料理、中国の麺

【中国の食】米線(ミーシェン)と包子(肉まん)

2017年11月28日 ブログ康復路の管理人
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【中国の食】米線(ミーシェン)と包子(肉まん) 西安の屋台料理の定番、米線(ミーシェン)と包子(肉まん)をご紹介します。 包 …
卤肉(ルーロウ)と凉菜(リャンツァイ)の屋台 中国の食 - その他

【中国の食】卤肉(ルーロウ)と凉菜(リャンツァイ)

2017年11月27日 ブログ康復路の管理人
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卤肉(ルーロウ)と凉菜(リャンツァイ) 庶民のおかず、卤肉(ルーロウ)と凉菜(リャンツァイ)をご紹介します。 これが卤肉(ルーロウ) …
イスラム食堂の卵チャーハン 中国のイスラム料理(清真)

【中国の食】蛋炒飯(卵チャーハン)

2017年11月25日 ブログ康復路の管理人
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【中国の食】蛋炒飯(卵チャーハン) これはイスラム食堂で食べられる卵チャーハンです。 わたしはチャーハンなら回族が作るチャーハンの方が好きです。日本の中華料理店で食 …
串串 中国の食 - その他

【中国の食】串串(チュアンチュアン)

2017年11月25日 ブログ康復路の管理人
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【中国の食】串串(チュアンチュアン) 夏に「串串(チュアンチュアン)」を路面店で食べた時のものです。 日本にいた時はこのように屋外で食事する機会はキャンプや …
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運営者:ナカムラ太郎の助ヒロアキ

2015年から中国陝西省西安市に在住
仕事は現地中国企業でIT関係
西安の麺やイスラムの羊料理が好き
連休があるといそいそと旅に出ています

※2023年現在は名古屋在住。また中国に戻れるよう運動中。

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