中国生活 【中国生活】中国で散髪 2017年11月18日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 わたしは西安で髪を切るときは路上の青空床屋を利用しています。 中国では路上で髪を切ってもらえる 歩道に椅子が置いてあって、そこで髪を切ってもらうのです。 西安に住むように …
西安料理、中国の麺 【西安の麺】大盤鶏拌面（ダーパンジーバンメン） 2017年11月17日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【西安の麺】大盤鶏拌面（ダーパンジーバンメン） これは大盤鶏（ダーパンジー）と呼ばれる料理をゆでた麺にかけたものです。 このように炒 …
中国の食 - その他 【西安の食】餃子（ジャオズ） 2017年11月16日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【西安の食】餃子（ジャオズ） これはご覧の通り餃子です。焼き餃子ではなく、水餃子です。 中国では水餃子が最もポピュラーで、その次が蒸し餃子になります。 焼き餃子も存在 …
西安料理、中国の麺 【西安の麺】肉臊子面（ロウサオズメン） 2017年11月15日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【西安の麺】肉臊子面（ロウサオズメン） 「肉臊子（ロウサオズ）」というのは小さく角切りにした豚肉に調味料を加えて煮込んで作るタレのことで、西安ではこの肉臊子を麺のタレにして、ネギ …
中国のイスラム料理（清真） 今日からブログを始めます。 2017年11月14日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 皆さま初めまして。 今日からブログを始めます。 私は中国陝西省西安市に住んでいる日本人です。 少しずつ私の住んでいる西安の街や訪れた名所旧跡、日本では味わうことの …
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