西安料理、中国の麺 【中国の食】西安名物「葫芦头（フールートウ）」 2017年12月23日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】西安名物「葫芦頭（フールートウ）」 西安名物「葫芦頭（フールートウ）」です。 ガイドブックなどで西安名物を紐解くと、「泡 …
中国の食 - その他 西安のローカルファストフード「東東包（ドンドンバオ）」 2017年12月19日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【西安のローカルファストフード】「東東包（ドンドンバオ）」 西安にもファストフードチェーンがたくさんあります。 有名なところではマク …
中国の食 - その他 麻婆豆腐盖饭（マーボードウフガイファン） 2017年12月18日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 麻婆豆腐盖饭（マーボードウフガイファン） 麻婆豆腐盖饭です。 「盖饭（ガイファン）」とは日本でいうぶっかけ飯とか、丼（どんぶり）のことです。炒めものをご飯にかけたものと考え …
中国の食 - その他 西安ローカルフード「鶏排（ジーパイ）」 2017年12月17日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【西安ローカルフード】「鶏排（ジーパイ）」 休日の夕方、ビールでも飲むかという気分になると、ビール一緒に「鶏排（ジーパイ）」を買います。 ジーパイは鶏の胸肉を揚げたものです …
中国の食 - その他 【中華料理】回鍋肉（ホイコーロー） 2017年12月16日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中華料理】回鍋肉（ホイコーロー） いつも夕飯に立ち寄っている炒菜の店（四川料理や湖南料理などの炒め物中心のお店）がお休みだったので、「やむを得ず」代わりにその２、３軒離れた所に …
中国の食 - その他 【中国の食】小炒肉（シャオチャオロウ） 2017年12月13日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】小炒肉（シャオチャオロウ） 先日「チンジャオロース」や「家常豆腐」を食べたのと同じ店で夕飯を食べました。 https://kang-fu-lu.com/2017 …
西安料理、中国の麺 【中国の食】西安の朝食・菜夹馍（ツァイジャーモ） 2017年12月9日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】西安の朝食・菜夹馍（ツァイジャーモ） 朝食に菜夹馍（ツァイジャーモ）をいただきました。 西安の有名なローカルフードのひと …
中国の食 - その他 【中国の食】馄炖(ワンタン) 2017年12月3日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】馄炖(ワンタン) 今日の朝食は「馄炖（ワンタン：フンドゥン）」を食べました。 ご覧の通り、ワンタンのことです。西安にはワンタンのチェーン店がたくさんあり …
中国の食 - その他 【中国の食】中国の朝食・稀饭（おかゆ） 2017年12月2日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】中国の朝食・稀饭（おかゆ） 今日は休みですので朝食に稀饭（シーファン・おかゆ）を作りました。 粟（中国では小米という）、落花生、白ぶどうのドライフルーツ …
中国の食 - その他 【中国の食】黄焖鸡米饭（ホンメンジーミーファン） 2017年12月1日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】黄焖鸡米饭（ホンメンジーミーファン） 黄焖鸡米饭（ホンメンジーミーファン）を久しぶりに食べました。 鶏肉を骨ごと …
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