ラーメン達磨食堂（６）

説明不要！名古屋で一番うまいラーメンをいただく

2024年4月、名古屋市中川区の「ラーメン達磨食堂」を訪問しました。

正午過ぎに到着。待ち6、7名ほど。

このお店は駅からはちょっと遠く、車必須な場所にあるので、店舗前にある駐車スペースが埋まっているとピンチになります。

ワタシは電車バスを乗り継いでやってくるタイプ笑ですので車ユーザーの心理はうかがい知れませんが、無料で停めれる場所がないとすると「別の店行くべか」となる場合もありそうで、お店としては機会損失で悩ましいですね。

まあ近隣に路駐とか無断駐車までして来る連中のほうがもっと困るでしょうが、、、

10分ほど待って入店、着席。

焼きラーメンの肉増しをチョイス。ニンニク増し（無料）で。

900円也。

着席して10分後に着丼。

どーん！ぶほおおおおおおびばぼごごごごぼぼぼぼごおごごごごごっごおごごごごべけびょ

いやあ豚さんが壮観ですな！こんなに増えるとは思っていなかった！笑

牛ホルさん（炒めたもの）も顔を覗かせていますよ。

豚さんをかじりながら、しっかりとかき混ぜていきましょう。

着丼時は豚さんはちょっと冷め気味なので、麺といっしょにかき混ぜて麺の熱気になじませて香ばしさと咀嚼感の心地よさアップです。

シャクシャクした食感で脂身がほんのりととろけてきます。

焼きラーメンは広義では「焼きそば」にカテゴライズされそうですが、ご覧の通りの麺の太さとその味付けはラーメンそのもの。

まさしく焼きラーメンであります！

ありそうで意外とない「焼きラーメン」。ワタシが名古屋に来ていただいだもので最も印象に残るラーメンであり続けています！

ごちそうさまでした。

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達磨食堂：愛知県名古屋市中川区上脇町２丁目１１６ 宝グランドハイツ １F