ラーメン（５）｜ブログ康復路

土曜日の午前9時20分到着で10人チョイ待ち

2024年9月、名古屋市中川区の「ラーメン」を訪問しました。

9時20分到着。待ち10名ほど。

店頭では待てなかったので隣のカレー屋さんの脇へ。

土日祝は10時開店。

朝食と言ってもギリOKな時間帯ですが、まあワタシの番になるころにはお昼近くなっているやろうね。

文庫本をめくりながら40分ちょい待機、開店すると人が少しずつお店の中へ吸い込まれていきます。

ワタシは2ロット目をゲット。

食券購入。

並・豚②をチョイス。

980円也。

このお店は大盛が（まだ？）なく、麺量は「少なめ」or「並」の2種類で、並は豚さんを2枚か4枚か選べます。並・豚④は1,290円だったかな？

着席から20分で着丼。

トッピングはニンニクをコール。

どーん！ぶおぼほほほほおおほぐおぼぼぼぼぼぼぎょぼおお

ヤサイマシにしなくてもけっこうな盛り具合。ええんやで。

脇にほぐし豚が添えられていますが、豚さんはヤサイの下に隠れているのはひばりヶ丘二郎流。

ヤサイをてっぺんからやっつけながら標高を下げていき、麺を丼の底からしっぱり出します。

スープは非乳化気味で醤油の塩気先行のガチンコスープ。

ぬらぬらと光沢の艶が輝かしいパツ麺をひたすら頬張る作業。

このパツパツさと極端な縮れのない麺の食感はまさに二郎。

10分ほどで完食。

ちょっとしょっぱかったのでスープはこのくらいで。

ゲップしながら退店。カレー屋さんの横に30人くらい？行列できていました。

ごちそうさまでした。

ラーメン：愛知県名古屋市中川区高畑５丁目２５

二郎系