【ラーメン・二郎系】ラーメン（３）

三度目の正直！やはりうまい！

2024年3月、名古屋市中川区の「ラーメン」を訪問しました。

10時半に到着。勢いあまって開店30分前。PPゲットしてしまいました。

5分、10分と経過するうちに少しずつ行列が形成されていきます。

このお店は入口が南向きで、西向きを進行方向に列を作っているので並んでいると陽射しをもろに左半身に受け、またスマホや本に光が当たって読みにくいったらない。

なので段々体が北向きになってきて、陽射しを背中で受けるように体勢が変わっていきます。

店内からはご店主と女店員さんがにぎやかに談笑している声が聞こえてきます。

11時開店。ブオーっとなだれ込んで食券を購入。

ラーメン（並）をチョイス。880円也。

着席して8分後に着丼。

トッピングはニンニクアブラカラメで。

カラメって普段言わないんですが、前回の訪問（2023年11月）の時ちょっと塩気が足りないかな？という感じがして、今回はあえてカラメをリクエストしました。

どかーん！ずぼーん！ぼよよよびょびょっびょびょびょっぶぼぼぼぼぼぽぴー。

キャベツ比率の高いヤサイをスープにひたしながらやっつけていきます。

スープがいい感じです、、、これはよい非乳化だ！

すごくキレイに液体アブラがスープの表層にてらてらとした光沢を輝き放っています。

じつに怪しい美しさ！

麺は質実剛健な「剛パツ」といった食感で迷いを感じないもの。

たっぷりとスープをからませながら猪突猛進に麺を吸い込み続けます。

咀嚼が追いつきません。

腕（でいいのかな？）部分の豚さんも優しいほぐれ方をするもので、食べるのがもったいないと思わせる肉いヤツ。

カラメにした分塩気が強く、完飲するまでには至りませんでしたが、これまで2度訪問して感じていた迷いのようなもの（勝手にワタシが感じていただけですが）が吹っ切れた様子。

やはり名古屋でもっともラーメン二郎に近い店だ！

ごちそうさまでした。うちの近くに移転してくれ！笑

ラーメン：愛知県名古屋市中川区高畑５丁目２５

二郎系