歴史を刻め 八事店（１２）

超久しぶりに歴史を刻めの汁なしをいただく

名古屋市天白区の「歴史を刻め八事店」を訪問しました。

11時半到着。待ち4名。

到着時刻は11時半。既に開店直後にもかかわらず待ちが4名発生しており、人気の高さが伺えます。

行列に接続するとほどなく店員さんに促されて食券購入。

今回チョイスしたのは、汁なし（1,100円）で、麺量は300㌘を選択しました。

外待ちで10分ほど経過した後に入店。

注文の説明の掲示がリニューアルしていました。

店内でも着席してからさらに10分程度の待機時間を経て、ご店主からトッピングの確認が行われました。

この瞬間、店側と客側が対峙する「コール」という儀式が始まります。今回は、周囲の雰囲気に流されることなく、シンプルに「ニンニク」のみをコールしました。野菜やアブラといった欲望は、今回は理性で制御することを選択しました。

どーん！

着丼した「汁なし」は、極太麺の上に豚、野菜、そしてコールしたニンニクが乗せられた、迫力のあるビジュアル。

じっくりとかき混ぜてからいただきます。

汁なし特有のパンチの効いたタレと麺を混ぜ合わせ、無心で食べ進める作業は、まさに「歴史を刻む」という店名に恥じない修行のような体験です。

豚さん。

このジャンクさと、麺量300グラムを完食した際の達成感こそが、この店の最大の魅力と言えるでしょう。

着丼から11分で完食。

ごちそうさまでした。

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