ラーメン大 名古屋店（１６）

久しぶりのラー大さんで絶品至福アブラスープのラーメンをいただく

2026年8月、名古屋伏見の「ラーメン大 名古屋店」を訪問しました。

19時10分到着。待ちなし。ナイスタイミング！ラッキーや。

到着即食券購入。

「普通」をチョイス。

1,000円也。

着席即トッピングの確認。

ニンニクアブラをコール。

店員さんはいつものサンドイッチマン富澤に少し似ている店員さんと丸顔の店員さんの名古屋二郎系ラーメン店最強ツートップ。

約4ヶ月ぶりのラー大さんであります。もっとご無沙汰していたと思っていました。

大曽根二郎ができたのがでかかった。今後は近くに来たらもっと立ち寄らないといかんね。

着席から6分で着丼。

どーん！

今回は「アブラカタマリ」ではなくノーマルアブラのコール。アブラをザルで濾してくれる、いわゆるチャッチャ系ですね。

前にも言いましたが名古屋でチャッチャ系（に分類されるラーメンとは違いますが）はここだけじゃないでしょうか。

固形アブラだけじゃなく液体アブラもスープの表面にうっすらと膜を作っています。アブラギッシュなオイリーディナーになりそうですね笑。

野菜をスープにひたしながらやっつけていき、頃合いを見計らって丼の底から麺をしっぱり上げます。

同時に現れたる豚さんもパチリ。

ラーメン大ならではの香ばしい醤油オイリーなスープと芳しい麺の小麦の香りを目鼻口耳全ての器官で味わいます。

液体アブラが醤油ダレの力強さと相まってスープをよりストロングな風格を形作っています。麺も食べ終わったしそろそろこのへんで、そろそろやめとくか、という思いをよそに、身体が勝手に丼に口をつけてスープを吸い込み続けました。

着丼から12分で完食。

ごちそうさまでした。

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ラーメン大 名古屋店：愛知県名古屋市中区錦２丁目９−６ 名和丸の内ビル １階