中国の食 - その他 【中国の食】馄炖(ワンタン) 2017年12月3日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】馄炖(ワンタン) 今日の朝食は「馄炖（ワンタン：フンドゥン）」を食べました。 ご覧の通り、ワンタンのことです。西安にはワンタンのチェーン店がたくさんあり …
中国の食 - その他 【中国の食】中国の朝食・稀饭（おかゆ） 2017年12月2日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】中国の朝食・稀饭（おかゆ） 今日は休みですので朝食に稀饭（シーファン・おかゆ）を作りました。 粟（中国では小米という）、落花生、白ぶどうのドライフルーツ …
中国の食 - その他 【中国の食】黄焖鸡米饭（ホンメンジーミーファン） 2017年12月1日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】黄焖鸡米饭（ホンメンジーミーファン） 黄焖鸡米饭（ホンメンジーミーファン）を久しぶりに食べました。 鶏肉を骨ごと …
中国の食 - その他 【中国の食】家常豆腐（ジャーチャンドウフ） 2017年11月30日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】家常豆腐（ジャーチャンドウフ） 中国の家庭料理の定番のひとつ、家常豆腐をご紹介します。 豆腐に薄く衣をつけて、チンゲン菜やニンニクなどと炒めて味付けしたものです …
中国の食 - その他 【中国の食】卤肉（ルーロウ）と凉菜（リャンツァイ） 2017年11月27日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 卤肉（ルーロウ）と凉菜（リャンツァイ） 庶民のおかず、卤肉（ルーロウ）と凉菜（リャンツァイ）をご紹介します。 これが卤肉（ルーロウ） …
中国の食 - その他 【中国の食】串串（チュアンチュアン） 2017年11月25日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】串串（チュアンチュアン） 夏に「串串（チュアンチュアン）」を路面店で食べた時のものです。 日本にいた時はこのように屋外で食事する機会はキャンプや …
中国の食 - その他 【中国の食】チンジャオロースー 2017年11月24日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】チンジャオロースー 日本でもおなじみの中華料理、チンジャオロースー。 「青椒肉丝」と書きます。普通の食堂やレストランで出てくるのは豚肉のチンジャオロースー。イス …
中国の食 - その他 【西安の食】紙包魚（ジーバオユー） 2017年11月18日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【西安の食】紙包魚（ジーバオユー） 紙包魚（ジーバオユー）を食べに行きました。四川発祥の料理というだけあり、辛いです。 紙に包まれた魚を電気プレートで熱します。 …
中国の食 - その他 【西安の食】餃子（ジャオズ） 2017年11月16日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【西安の食】餃子（ジャオズ） これはご覧の通り餃子です。焼き餃子ではなく、水餃子です。 中国では水餃子が最もポピュラーで、その次が蒸し餃子になります。 焼き餃子も存在 …
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