西安料理、中国の麺 西安の麺「大块牛肉面（ダークァイニョウロウメン）」 2017年12月17日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【西安の麺】「大块牛肉面（ダークァイニョウロウメン）」 近所に大块牛肉面（ダークァイニョウロウメン）の美味しい店があり、久しぶりに食べてき …
西安料理、中国の麺 【西安の麺】「菠菜面（ボーツァイメン）」1 2017年12月14日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【西安の麺】「菠菜面（ボーツァイメン）」1 西安は麺の国です。１日３食すべて麺を食べると言っても、西安では決して驚かれはしません。 今回ご紹介するのは「菠菜面（ボーツァイメ …
西安料理、中国の麺 【中国の食】西安のローカルフード・烩饼（ホイビン） 2017年12月10日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】西安のローカルフード・烩饼（ホイビン） カオロウとビールを飲んだ後はシメが必要です。 https://kang-fu-l …
西安料理、中国の麺 【中国の食】西安の朝食・菜夹馍（ツァイジャーモ） 2017年12月9日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】西安の朝食・菜夹馍（ツァイジャーモ） 朝食に菜夹馍（ツァイジャーモ）をいただきました。 西安の有名なローカルフードのひと …
西安料理、中国の麺 【西安の麺】饸饹（ハーラー） 2017年12月5日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 饸饹（ハーラー）をいただく この写真を見ますと何やらソース焼きそばのように見えますね。 ソース焼きそばとはちょっと違います。 これは饸饹（ハーラー）という陝西 …
西安料理、中国の麺 【中国の食】炒麻食（マーシ） 2017年12月3日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】炒麻食（マーシ） 建設中のマンション群を通り過ぎた後、変わった場所を発見しました。 正面に見える小さな掘っ立て小屋です。売店のようです。座って休憩するス …
西安料理、中国の麺 【西安の麺】屋台の炒麺 2017年11月29日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【西安の麺】屋台の炒麺 西安の屋台の定番のひとつ、炒麺をご紹介します。 いわゆる焼きそばです。蒸し麺を野菜と卵で炒めたものです。日本の焼きそばには豚肉が入っています …
西安料理、中国の麺 【中国の食】米線（ミーシェン）と包子（肉まん） 2017年11月28日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】米線（ミーシェン）と包子（肉まん） 西安の屋台料理の定番、米線（ミーシェン）と包子（肉まん）をご紹介します。 包 …
西安料理、中国の麺 【中国の食】豆花泡馍（ドウフアパオモ） 2017年11月24日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】豆花泡馍（ドウフアパオモ） 久しぶりに豆花泡馍（ドウフアパオモ）をいただきました。 豆花泡馍とは、ご覧の通り、豆腐、麻花（画像の豆腐の右脇のねじれたクッ …
西安料理、中国の麺 【中国の食】美食城（フードコード）で麺を食べる 2017年11月23日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【中国の食】美食城（フードコード）で麺を食べる 昼はよくフードコードで昼食をとります。 フードコートは「美食街」とか「小吃城」、「美 …
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