西安料理、中国の麺 【西安の麺】肉臊子面(ロウサオズメン) 2017年11月15日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 【西安の麺】肉臊子面(ロウサオズメン) 「肉臊子(ロウサオズ)」というのは小さく角切りにした豚肉に調味料を加えて煮込んで作るタレのことで、西安ではこの肉臊子を麺のタレにして、ネギ …
中国のイスラム料理(清真) 今日からブログを始めます。 2017年11月14日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 皆さま初めまして。 今日からブログを始めます。 私は中国陝西省西安市に住んでいる日本人です。 少しずつ私の住んでいる西安の街や訪れた名所旧跡、日本では味わうことの …