ブログ康復路

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中華料理

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中国旅行_三国志_河南省_許昌_南陽

旅 – 河南省

【中国旅行・河南省】三国志・魏の都「許昌・南陽」(２)

2018年12月1日ブログ康復路の管理人

２泊３日で河南省の「三国志」遺跡を訪ねる旅、その２です。その１ではまず西安から夜行列車で河南省許昌市へ。許昌のバスターミナルから南西 …

中国の食_茄子豆角

中国の食 - その他

【中国料理】茄子豆角（チエズドウジャオ）

2018年4月28日ブログ康復路の管理人

ナスとインゲンの炒め物になります。豆角とはインゲンのことで、日本には隠元という中国のお坊さんが広めたということでこの名が付いてるそうですね。さて、このナスと …

中国の食_小火鍋

中国の食 - その他

【西安ローカルフード】自助火鍋（ズージューフオグオ）

2018年4月25日ブログ康復路の管理人

【西安ローカルフード】自助火鍋（ズージューフオグオ）四川発祥の鍋料理「火鍋」山椒の痺れる辛さが特徴（麻辣）の四川料理とともに、火 …

中国の食_西安_泡馍

中国のイスラム料理（清真）

【西安名物】泡馍（パオモ）

2018年4月21日ブログ康復路の管理人

西安名物の筆頭、「泡馍（パオモ）」をご紹介します。西安三大名物はじめに、これが西安三大名物です。泡馍（パオモ）肉夹馍（ロウジャアモ）油泼面（ヨウ …

中国の食_炒飯

中国のイスラム料理（清真）

【イスラム食堂】蛋炒飯（卵チャーハン）2

2018年4月18日ブログ康復路の管理人

蛋炒飯（卵チャーハン）蛋炒飯（卵チャーハン）はイスラム食堂のメニューの中で牛肉麺と並んで安いメニューです。西安ではだいたい９、１０元くらいで食べることができます。１７０ …

中国の食_西安_串串

中国の食 - その他

【西安ローカルフード】串串（チュアンチュアン）（３）

2018年4月12日ブログ康復路の管理人

串串を食う串串（チュアンチュアン）は当ブログですでに何度か取り上げています。 https://kang-fu-lu.com …

中国の食_西安_葫芦头

西安料理、中国の麺

【西安ローカルフード】葫芦頭（フールートウ）

2018年4月11日ブログ康復路の管理人

久しぶりに葫芦頭（フールートウ）を食べました。以前食べた時の記事はこれです。 https://kang-fu-lu.com/2017/12/23/hulutou/ 葫芦 …

中国の食_西安_烤肉

中国のイスラム料理（清真）

【西安ローカルフード】新疆烤肉（シンジャンカオロウ）

2018年4月3日ブログ康復路の管理人

新疆烤肉（シンジャンカオロウ）友人たちとサッカー観戦に行った帰り、烤肉（カオロウ）を食べに行ってきました。 https://kan …

中国の食_西安_烤肉

中国のイスラム料理（清真）

【西安ローカルフード】烤肉（カオロウ）

2018年3月28日ブログ康復路の管理人

【西安ローカルフード】烤肉（カオロウ）ひとりで飲みに行ってきました。お酒のお相手には炒め物や串串もよろしいですが、西安に住んでいるならやはり烤肉（カオロウ）も外せないで …

中国の食_西安_ニンニクの芽炒め

中国の食 - その他

【中華料理】蒜苔肉丝（スアンタイロースー）

2018年3月27日ブログ康復路の管理人

【中華料理】蒜苔肉丝（スアンタイロースー）日本でもおなじみ、ニンニクの芽と肉の炒めです。ニンニクの芽は「蒜苔（スアンタイ）」といいます。以前ご紹介した青 …