ラーメン大 名古屋店（１７）

3日ぶりのラー大さんでアブラ控えめ醤油のキリッと感あふれる垂涎の一杯をしばく

2026年8月、名古屋伏見の「ラーメン大 名古屋店」を訪問しました。

19時半到着。待ち9名。3日ぶりの訪問。

三日前は並びゼロでしたが今日は到着時は着丼まで約20分の待ちでありました。

まあ並びゼロは幸運と思い、基本はこのくらい待つものと思って来るのがよいでしょう。

食券購入。

「普通」をチョイス。

1,000円也。

今夜の店員さんは丸顔の店員さんと同年代くらいの（？）女性。

奥さん？

例によって待っている間に麺量とトッピングの確認を終えた状態で入店。

トッピングはニンニクをコール。

今回は着席する前に着丼笑。

どーん！

今日はアブラはノーコール。三日前の一杯よりも醤油の漆黒がスープに色濃く現れています。

ヤサイをやっつけたあと丼の底から麺をしっぱり上げます。

オイリーさは少し影を潜め（それでも一般的なラーメンよりは断然オイリー笑）、より醤油の塩味が麺にからみついて味わいの印象も異なってきます。

ところで三日前もでしたが店内ノー冷房（一応動いてはいた？）の灼熱状態。でっかい現場仕事用な扇風機が全力稼働でなんだか昭和な感じの雰囲気の中でみなさんラーメンすすっています。

だがそれがいい。

着丼から13分で完食。

ごちそうさまでした。

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