肉うどん さんすけ（２５）

モーニング営業限定の替え玉を初体験！細麺うどん！

2026年6月、名古屋丸の内の「肉うどん さんすけ」を訪問しました。

9時15分到着。待ちなし。店内1割の入り。

食券購入。

「家系うどん」をチョイス。

1,000円也。

モーニング営業。

今日はご店主直々のオペ。ここ最近よく見かけるおばさん店員さんとの2名体制。

今日はご飯は小（ちょこっとライス）をチョイス。

着席から5分で着丼。

トッピングはコイメとのりまし+3枚をコール。

どーん！

アブラましにしていないものの、それなりの液体アブラの量笑。

望むところよ！笑

卓上のおろしニンニクとすりゴマをドボン。

おろしニンニクが全体に浸透するようにまぜながらいただきます。

まずはスープ表面を取り巻く薄切りの豚さんでご飯をいただきます。

2,3枚豚さんをこれでやっつけてから麺をズボボボボボボボ、、、

半分くらい麺が減ってくると、ご店主の「替玉できますのでおっしゃってくださいね〜」とのお声がけが。

替玉お願いします！

どーん！細麺だ！

九州豚骨ラーメンを彷彿する極細麺。これは細麺うどんだ！笑

しっかりスープに沈めてからセルフコーナーから取っておいたネギと生姜をドボン。

いっきにズボボボボボボボ、、、

うまい！細麺の軽やかさとヘヴィな家系さんすけスープがよく麺にからんでうまい！

コイメにしていただけあり、スープも色濃く醤油の味わいが最後まで残り、アブラましにしたときとの印象が異なって味わいを深めます。

着丼から14分で完食。

ごちそうさまでした。

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肉うどん さんすけ：愛知県名古屋市中区丸の内２丁目８−３０