肉うどん さんすけ（２６）
最近よく食べてます！丸の内で家系うどんモーニング！
2026年7月、名古屋丸の内の「肉うどん さんすけ」を訪問しました。
9時45分到着、待ちなし。店内3名ほどの入り。
7月に入りました。梅雨でけっこう粘っていましたが、少しずつ暑くなってきました。やですね。
食券購入。
家系うどんをチョイス。
1,000円也。
午前中の、まだお昼にはだいぶ早い時間帯に朝と昼兼用の食事をして、そのあと名古屋市内をぶらぶらして帰る、というのがさんすけさんを訪問したときのルーティンですね。
具体的には栄の楽器屋とか本屋、大須の古着屋とかプラモ屋とかですね。
二郎大曽根店を訪問したときは、食後に通りの角にあるエディオンが併設しているスーパーで一休みしたあとにイオンモールまで歩いてガンプラショップを覗いたりして、時間があれば途中下車して砂田橋のコーナンをぶらぶらして帰る、みたいな感じです笑。
ライスは並を希望！
トッピングはコイメとのりまし+3枚をコール。
着席から5分で着丼！
どーん！
本日ご店主は製麺室で製麺をしているのか、時折顔を出して店員さんたちに指図するだけで、メインのオペレーションはいつもの若い女店員さん。
そのせいか前回のご店主オペの「コイメ」と比べると濃さが足りない感じ笑。ええんやで。
卓上のおろしニンニクをドボンにすりゴマをサラーっ。
おろしニンニクがスープ全体に行き渡るようにゆっくりとかき混ぜながら、麺をたぐります。
家系うどんの麺をリニューアルするという告知がなされてから久しくなりましたが、まだかな？あるいはもうリニューアルしちゃってるとか？違うよね？笑。多分まだです笑。
例によって海苔をスープにじゅうぶんにひたしてご飯に巻いていただきます。薄切りの豚さんもご飯に巻いていただくにはちょうどよい厚さ。
ご飯を咀嚼しながら麺をたぐり、すぐさまズボボボボボボボと口中に吸い込みます。
麺が残り4分の3くらいになったところで替玉をコール。
すぐに出てきました。
どーん！
替玉を投入したタイミングでセルフコーナーで取っておいたネギも投入。
コイメな味わいで油膜の張ったオイリーなスープが極細麺によくからみます。
さきほどの太麺とはまた変わった印象を与える風味と味わい。
着丼から15分で完食。
ごちそうさまでした。
https://kang-fu-lu.com/2027/01/23/ramen_nagoya_udon_niku-udon-sansuke18/
肉うどん さんすけ：愛知県名古屋市中区丸の内２丁目８−３０
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/3bf940a4.36c8f1d3.3bf940a5.2f90f642/?me_id=1413011&item_id=10006379&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fsmilemakershop%2Fcabinet%2Fesim%2Fxgc-1-asia.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/2f76efae.9ac0b86d.2f76efaf.6009ea1e/?me_id=1245494&item_id=10000770&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fkikyoya%2Fcabinet%2F05999554%2Fimgrc0120746249.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")