西安料理、中国の麺 【西安の麺】驴蹄子面（ルーティーズ麺） 2018年8月12日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 驴蹄子面（ルーティーズ麺） 麺の国西安の麺シリーズ！お久しぶりです！ 驴蹄子面（ルーティーズ麺）を久しぶりにいただきました。 他の麺の店に比べ、ルーティーズ麺のお店は …
西安料理、中国の麺 【西安の麺】biangbiang面（ビャンビャン麺） 2018年7月8日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 biangbiang面（ビャンビャン麺） 麺の国西安の西安の麺シリーズ！今回は有名なbiangbiang麺です。 西安の名物としてま …
西安料理、中国の麺 【西安の麺】拉条子（ラーティアオズ） 2018年6月23日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 麺の国西安の麺シリーズ！西安の暑さも段々と本格的になってきました！ 今回ご紹介するのはすでに何回かご紹介している「拉条子（ラーティアオズ）」です。 これは麺の打ち方の種 …
西安料理、中国の麺 【西安の麺】剁椒面（ドゥオジャオ麺） 2018年6月19日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 剁椒面（ドゥオジャオ麺） 麺の国西安の麺シリーズ！今回の麺はけっこう辛い！ 剁椒面（ドゥオジャオ麺）とは、剁椒酱（ドゥオジャオジャン）という調味料をかけた麺です。 剁 …
西安料理、中国の麺 【西安の麺】削筋面（シュージン麺） 2018年6月14日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 削筋面（シュージン麺） 麺の国西安の麺シリーズ！最近週末のランニングに加えて、筋トレも始めました！ 削筋面（シュージン麺）は西安の麺の中でもそんなに凝った打ち方をしない麺か …
西安料理、中国の麺 【西安の麺】扯面（チャー麺） 2018年6月9日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 扯面（チャー麺） 麺の国西安の麺シリーズ！週末にランニングを始めました！ 今回ご紹介するのは「扯面（チャー麺）」です。「扯（チャー）」とは、 引っ張る 引き …
中国のイスラム料理（清真） 【西安の麺】炮仗面（パオジャン麺） 2018年6月5日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 麺の国西安の麺シリーズ！西安の麺と題しておきつつ、今回は青海省の麺です。 今回は青海省の名物の麺、「炮仗面（パオジャン麺）」です。 西安のある陝西省の西、広大な面積を持 …
中国のイスラム料理（清真） 【西安の麺】東方宮中国蘭州牛肉拉麺 2018年6月1日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 麺の国西安の麺シリーズ！最近忙しく更新が滞りがちです！ 牛肉麺のレストランとして中国全土にチェーン展開している「东方宫（ドンファンゴン）中国兰州牛肉拉面」にやってきました。 …
西安料理、中国の麺 【西安名物】水盆羊肉（シュイペンヤンロウ） 2018年5月19日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 水盆羊肉（シュイペンヤンロウ） 久しぶりに「水盆羊肉（シュイペンヤンロウ）」を食べてきました。 西安名物と題してしまいましたが、実際には西安の東、渭南（ウェイナン）市に属す …
中国のイスラム料理（清真） 【西安の麺】馬子禄（マーズルー）牛肉面 2018年5月17日 ブログ康復路の管理人 ブログ康復路 麺の国西安の麺シリーズ！そろそろ健康診断に行くか。 「马子禄（マーズルー）牛肉面」は牛肉麺の本場蘭州に本部を構える有名牛肉麺チェーンです。 2017年には東京の神保町で …
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