肉うどん さんすけ（２５）
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モーニング営業限定の替え玉を初体験！細麺うどん！
2026年6月、名古屋丸の内の「肉うどん さんすけ」を訪問しました。
9時15分到着。待ちなし。店内1割の入り。
食券購入。
「家系うどん」をチョイス。
1,000円也。
モーニング営業。
今日はご店主直々のオペ。ここ最近よく見かけるおばさん店員さんとの2名体制。
今日はご飯は小（ちょこっとライス）をチョイス。
着席から5分で着丼。
トッピングはコイメとのりまし+3枚をコール。
どーん！
アブラましにしていないものの、それなりの液体アブラの量笑。
望むところよ！笑
卓上のおろしニンニクとすりゴマをドボン。
おろしニンニクが全体に浸透するようにまぜながらいただきます。
まずはスープ表面を取り巻く薄切りの豚さんでご飯をいただきます。
2,3枚豚さんをこれでやっつけてから麺をズボボボボボボボ、、、
半分くらい麺が減ってくると、ご店主の「替玉できますのでおっしゃってくださいね〜」とのお声がけが。
替玉お願いします！
どーん！細麺だ！
九州豚骨ラーメンを彷彿する極細麺。これは細麺うどんだ！笑
しっかりスープに沈めてからセルフコーナーから取っておいたネギと生姜をドボン。
いっきにズボボボボボボボ、、、
うまい！細麺の軽やかさとヘヴィな家系さんすけスープがよく麺にからんでうまい！
コイメにしていただけあり、スープも色濃く醤油の味わいが最後まで残り、アブラましにしたときとの印象が異なって味わいを深めます。
着丼から14分で完食。
ごちそうさまでした。
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